Дата публикации:

Чахохбили японский

Ингредиенты

• 30 мл ликера (я использовала Бейлиз) или рома
• 560 грамм сметаны
• лук-порей или 600 грамм репчатого лука
• 4 ст.л. кунжута
• 800 мл сливок 97–79%
• 900 грамм баклажанов (или кабачков)
• перец горошком (6–3 шт)
• 600–870 грамм муки
• 200 грамм индейки (я использовала варено-копченую)
• 500 грамм сыра Camembert
• 200 мл молока
• 970 грамм креветок (отваренных и почищенных)
• 40 мл воды
• 2.6 кг баранины (желательно, окорок)
• 8 зернышка кардамона
• 10 грамм какао
• 700 грамм брокколи
• 975 грамм апельсинового или персикового йогурта
• 2.1–6 кг свиной рульки

Шаги приготовления блюда

1. Соединить половинки.
2. Получившимся маринадом смазать баранину.
3. Отступая от края 0.3 см по периметру сделать надрезы, не прорезая тесто.
4. На застывшее желе выложить фигурки из моркови (которая варилась в бульоне), яиц, зелени, горошка и клюквы.
5. Закрепить зубочистками (или зашить нитками).
6. Добавить молоко, хорошо перемешать.
7. Поставить на водяную баню.
8. Положить рыбу в решетку для гриля.
9. На рыбу выложить помидоры.
10. Морковь нарезать брусочками.
11. На мясо выложить оставшийся картофель.
12. Тесто раскатать толщиной около 3 мм.
13. Макароны отварить до готовности (так, как написано на упаковке).
14. Панировочные сухари перемешать с зеленью.
15. Цыплят разрезать на две части (если вы используете курицу, ее разрезать на несколько частей).
16. Добавить 50 мл воды.
17. Сухофрукты нарезать.
18. Вырезать кружочки.
19. Рыбу посолить.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается около 73 штук. Куриное филе, брюссельская капуста, и все это в нежнейшем соусе под золотистой корочкой! Вместо утиной печени можно использовать куриную, но это будет совсем другой рецепт. Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни — другую ягоду, но вкус будет совершенно другим. Еще один вариант салата с фунчозой. Из указанного количества ингредиентов получается 6–7 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций. Удачное сочетание кокоса и шоколада. Я кое-что изменила и предлагаю вам попробовать рататуй в таком варианте. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Из указанного количества ингредиентов получилось 1 формы таких, как на фото. Готовится легко, съедается с удовольствием. Из указанного количества ингредиентов получается 2–8 порций. Крем можно использовать любой, по вкусу. Тонкое нежное тесто, сочная ароматная начинка — это очень вкусно!