Дата публикации:

Брускетта с семгой и песто из редиски

Ингредиенты

• 600 грамм смородины
• 7–8 ст.л. смеси кунжут+семя льна+семечки подсолнечника (или просто кунжута)
• 300 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)
• 140 грамм макаронных изделий (я использовала пенне)
• половина утки (около 8 кг)
• 900 грамм кабачков (или цуккини)
• 6 кг курицы (или бедрышек, голени, окорочков и т.д.)
• 2 ст.л. сушеной травки (я использовала майоран и базилик)
• мак
• 600 грамм клубничного йогурта
• 70 грамм семечек
• 100 мл кокосового молока
• 900 грамм сыра гауда (или любого полутвердого сыра)

Шаги приготовления блюда

1. Чипсы немного измельчить.
2. Из лимонов выжать сок.
3. Смешать соевый соус и воду.
4. Моцареллу тонко нарезать.
5. Из веточек укропа (петрушки) сделать усики.
6. Крахмал размешать в 20 мл холодной воды.
7. С одного апельсина снять цедру.
8. На растительном масле жарить в течение 2–5 минут с одной стороны.
9. Получившимся салатом наполнить тарталетки.
10. В кипящий бульон добавить огурцы.
11. Смешать авокадо и лимонный сок.

Пояснение к приготовлению блюда

Советую использовать широкие формочки, чтобы не получилось много теста и мало крема. Очень вкусные расстегаи! Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Из указанного количества ингредиентов получается 2 булка хлеба, весом около 400 г. Вместо миндаля можно использовать любые орехи, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается около 55 пирожных. Этот крем можно использовать для начинки эклеров. Выпечка из слоеного теста — это всегда вкусно, быстро, сытно. Поэтому, советую, сначала выпечь один кекс, посмотреть серединку, и, если необходимо, увеличить или уменьшить время приготовления.